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我今天不做卡片,為了慶祝聖誕夜,我特別來做一盤美式燕麥餅乾。

我的朋友送我這個食譜時,她告訴我做法很簡單,第一次上手做就可成功,因此我就躍躍欲試,我花了一個小時不到就做好了,雖不能說是100分,但我想也可以給自己80分,真得很簡單,特別在此與各位分享餅乾食譜。

 

材料4人份 (我一共做了16個餅乾) :

 

1.   低筋麵粉 60g

2.   奶油60g

3.   核桃50g

4.   碎巧克力適量

5.   燕麥片80g

6.   60g

7.   泡打粉1小匙

8.   蛋一個

9.   牛奶適量 

 

作法:

 

1.   將奶油室溫放軟後,和糖、蛋拌勻

2.   加入篩過的泡打粉、麵粉、麥片、及切碎的核桃,與牛奶拌勻

3.   麵糊以湯匙舀入烤盤,我在烤盤上鋪了一張萬用料理紙。多好,萬用料理紙既可烤餅乾,又可做卡片。

4.   烤箱以180度預熱

5.   烤盤送入烤箱,烤15-17分鐘,直至餅乾表面呈金黃色即可。

這是我作好的餅乾,今晚我們沒有聖誕大餐可吃,晚上就吃餅乾、喝紅酒來當消夜,以茲慶祝聖誕夜吧!

有機會大家不妨也動手做做看。

在此祝大家聖誕快樂!







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